Overview

L’htel Omni Mont-Royal, situ sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carr Dor, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invits une exprience htelire lgante et mmorable. Figure intemporelle du paysage touristique montralais, l’htel Omni Mont-Royal offre ses invits un accueil chaleureux combin l’authenticit, le confort et l’lgance.

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The Omni Mont-Royal hotel, located on the historic Sherbrooke Street in the heart of the Golden Square Mile, has 299 modern rooms and several spacious suites. A timeless figure in Montreal's tourist landscape and boasting four stars of Hbergement Qubec and four CAA / AAA diamonds, the Omni Mont-Royal hotel offers its guests a warm welcome combined with authenticity, comfort and elegance.

Job Description

Reconnu pour son service client ingal et fort de ses quatre toiles d’Hbergement Qubec et quatre diamants de CAA/AAA l’htel Omni Mont-Royal a runi – sous un mme toit – tous les lments pour agrmenter le sjour de ses invits : un bar lounge - Alice Bar, un restaurant - le Petit Opus Caf, et de nombreuses salles de runion multifonctionnelles.

Responsabilits:

Connaitre les diffrents menus du restaurant, du bar et du service aux chambres

Avoir la responsabilit sur les diffrentes sections de la cuisine, soit banquet, Opus (restaurant) et cuisine 1er tage en rotation selon les besoins oprationnels.

Connaitre la prparation et la prsentation de tous les plats des menus.

En collaboration avec le chef, sous-chef, participe la supervision des aide-cuisiniers, cuisiniers et commis la plonge.

Assigner les tches de travail de faon obtenir la qualit et la quantit de production approprie, dans un dlai raisonnable.

Communiquer avec le Sous-chef ou Chef Tournant pour connaitre les tches journalires.

Complter la liste journalire de prparation et s’assurer du suivi des besoins approvisionnement

Communiquer aux cuisiniers de ligne les normes de production tablies pour chacune des stations

Formation continue des cuisiniers et aide-Cuisinier

Participer la mise en place de l’ensemble des services de la Restauration (Bar, SAC, Petit Opus, Banquets, piscine et caftria), et fait un suivi et une vrification pour les besoins futurs afin d’assurer le bon droulement des oprations.

Vrifier au quotidien les demandes de prparation et la liste de mise en place avec le Sous-Chef Excutif ou son remplaant.

Prise en charge des rquisitions de la journe et du lendemain et ranger les arrivages

Assurer la propret de son aire de travail et des rfrigrateurs

Assure que les standards de propret de la cuisine sont respects par les cuisiniers et aide-cuisiniers.

Toute autre tche connexe pouvant amliorer le service notre clientle.

Rencontrer au besoin les invits.

Qualifications requises:

Exprience en tant que chef tournant dans un autre tablissement (htel ou restauration)

ou

5 annes d’exprience en tant que cuisinier ayant dmontr des aptitudes de leadership.

Qualifications autres:

Bonne communication

Exprience comme chef d’quipe (atout)

Autonomie

Sens d’initiative

Cratif

Habilet travailler sous pression

Capacit de prendre des dcisions si besoin

Horaire de travail:

3 5 jours/semaine. Doit tre disponible, 7 jours par semaine, pour travailler sur tous les quarts de travail incluant les matins, les aprs-midi, les soirs, et les fins de semaine

Type d'emploi : Temps plein

Rmunration: 33,55$ par heure

End of Job Description

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Omni Hotel Mont-Royal

MONTREAL, CANADA

ESCAPE TO OUR TIMELESS MONTREAL HOTEL DOWNTOWN

The Four Diamond-rated Hotel Omni Mont-Royal is a perfect choice for your Montreal vacation. Located on Sherbrooke Street West in downtown near McGill University, our Montreal hotel is walking distance from museums, art galleries and nearby Mount Royal Park. You’ll also find the city easy to explore via the Montreal Metro Station, just a 3 minute walk from the hotel. Spacious hotel rooms and suites feature gallery style windows that highlight uninterrupted views of the city. Relax with a treatment at Eqlib Medispa or work out at our fully-equipped fitness center, available exclusively for guests. Our cafes and restaurants are inviting spaces to gather following busy days. Savor delicious light bites and signature cocktails in Alice Bar or sit down to a meal at Le Petit Opus Cafe, our charming French-style bistro. You can also host your next meeting, wedding or gathering at the hotel, with 23,000 square feet of event space. Plan a getaway to remember at our hotel in downtown Montreal, QC.