Line Cook (AM)

Am Line Cook

Reports To

Head Chef & Sous Chef

$24 - $25 per hour

Key Responsibilities

Food Preparation

• Prepare and cook menu items according to recipes, quality standards, and presentation guidelines.
• Ensure all food items are prepared in a timely manner to meet service schedules.
• Handle various kitchen equipment (e.g., grills, fryers, ovens) safely and efficiently.

Brunch, Lunch, And Dinner Prep

• Prepare ingredients and components for brunch, lunch, and dinner services.
• Follow prep lists created by chefs to plan daily work.
• Ensure freshness and quality of ingredients.

Cleaning And Organization

• Maintain a clean and sanitary work environment, including all kitchen equipment, workstations, and storage areas.
• Follow proper sanitation procedures and safety standards.
• Assist in daily, weekly, and monthly cleaning duties as scheduled.

Inventory And Order Assistance

• Help receive, unpack, and store supplies and food items.
• Verify the accuracy and quality of deliveries.
• Rotate stock appropriately to maintain freshness and prevent waste.

Team Collaboration

• Work closely with other kitchen staff to ensure smooth service.
• Communicate effectively with team members and management.
• Assist in training new kitchen staff as needed.

Cocinero De Línea Am

Reporta A

Chef Principal & Sous Chef

Responsabilidades Clave

Preparación De Alimentos

• Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y las pautas de presentación.
• Asegurarse de que todos los alimentos se preparen de manera oportuna para cumplir con los horarios de servicio.
• Manejar de manera segura y eficiente diversos equipos de cocina (por ejemplo, parrillas, freidoras, hornos).

Preparación De Brunch, Almuerzo Y Cena

• Preparar ingredientes y componentes para los servicios de brunch, almuerzo y cena.
• Seguir las listas de preparación creadas por los chefs para planificar el trabajo diario.
• Asegurarse de la frescura y calidad de los ingredientes.

Limpieza Y Organización

• Mantener un entorno de trabajo limpio y sanitario, incluyendo todos los equipos de cocina, estaciones de trabajo y áreas de almacenamiento.
• Seguir los procedimientos de saneamiento y las normas de seguridad adecuadas.
• Ayudar en las tareas de limpieza diarias, semanales y mensuales según lo programado.

Asistencia En Inventario Y Pedidos

• Ayudar a recibir, desempacar y almacenar suministros y alimentos.
• Verificar la precisión y calidad de las entregas.
• Rotar el stock adecuadamente para mantener la frescura y prevenir el desperdicio.

Colaboración En Equipo

• Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del personal de cocina para asegurar un servicio fluido.
• Comunicarse de manera efectiva con los miembros del equipo y la gestión.
• Ayudar en la capacitación de nuevos miembros del personal de cocina según sea necesario.