Line Cook (AM)
Full-Time

The House Newport Beach
Newport Beach, CA

A property of: Troon Golf Posted 14 days ago

SAVE
Am Line Cook

Reports To
Head Chef & Sous Chef

$24 - $25 per hour

Key Responsibilities
Food Preparation
  • Prepare and cook menu items according to recipes, quality standards, and presentation guidelines.
  • Ensure all food items are prepared in a timely manner to meet service schedules.
  • Handle various kitchen equipment (e.g., grills, fryers, ovens) safely and efficiently.
Brunch, Lunch, And Dinner Prep
  • Prepare ingredients and components for brunch, lunch, and dinner services.
  • Follow prep lists created by chefs to plan daily work.
  • Ensure freshness and quality of ingredients.
Cleaning And Organization
  • Maintain a clean and sanitary work environment, including all kitchen equipment, workstations, and storage areas.
  • Follow proper sanitation procedures and safety standards.
  • Assist in daily, weekly, and monthly cleaning duties as scheduled.
Inventory And Order Assistance
  • Help receive, unpack, and store supplies and food items.
  • Verify the accuracy and quality of deliveries.
  • Rotate stock appropriately to maintain freshness and prevent waste.
Team Collaboration
  • Work closely with other kitchen staff to ensure smooth service.
  • Communicate effectively with team members and management.
  • Assist in training new kitchen staff as needed.
Cocinero De Línea Am

Reporta A
Chef Principal & Sous Chef

Responsabilidades Clave
Preparación De Alimentos
  • Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y las pautas de presentación.
  • Asegurarse de que todos los alimentos se preparen de manera oportuna para cumplir con los horarios de servicio.
  • Manejar de manera segura y eficiente diversos equipos de cocina (por ejemplo, parrillas, freidoras, hornos).
Preparación De Brunch, Almuerzo Y Cena
  • Preparar ingredientes y componentes para los servicios de brunch, almuerzo y cena.
  • Seguir las listas de preparación creadas por los chefs para planificar el trabajo diario.
  • Asegurarse de la frescura y calidad de los ingredientes.
Limpieza Y Organización
  • Mantener un entorno de trabajo limpio y sanitario, incluyendo todos los equipos de cocina, estaciones de trabajo y áreas de almacenamiento.
  • Seguir los procedimientos de saneamiento y las normas de seguridad adecuadas.
  • Ayudar en las tareas de limpieza diarias, semanales y mensuales según lo programado.
Asistencia En Inventario Y Pedidos
  • Ayudar a recibir, desempacar y almacenar suministros y alimentos.
  • Verificar la precisión y calidad de las entregas.
  • Rotar el stock adecuadamente para mantener la frescura y prevenir el desperdicio.
Colaboración En Equipo
  • Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del personal de cocina para asegurar un servicio fluido.
  • Comunicarse de manera efectiva con los miembros del equipo y la gestión.
  • Ayudar en la capacitación de nuevos miembros del personal de cocina según sea necesario.

Compensation: $25.00 per hour

The House Newport Beach

 thehouse is a modern-day interpretation of a traditional supper  club, where the charm and beauty of the Newport Harbor is the backdrop  for a sophisticated dining experience promoting a quintessential  California lifestyle. 

Address 2601 West Coast Highway, Newport Beach, CA 92663
Property Type Golf/Country Club
# Jobs 7
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$20.00 per hour
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